ケータリングサービス

ケータリングサービスが、年々盛んになってきています。


大手のデパートなども商戦に参画して、質的にも値段的にも高くなった。


㈱西武百貨店のケータリングは、50名のパーティーの場合、安く済ませて約36万円ほど。


内訳は料理が25万円。


飲み物は5万円でグラス、取り皿、テーブルのクロスをレンタルして2万2000円。


出張経費が10%で、消費税が加算される。


締めて36万4826円。


1人当り、7000円強の予算と思えば、それほど高くはない。


なにしろ、会場設営、準備、開催、終了後の片付け、原状復元、ごみの持ち帰りまでしてくれる。

パーティー 続き

大体、男性と女性の料金では、女性のほうが安い。


食欲も酒の量も、男性の方が多いど見ているのか?それとも、引遊びの金は男が持つ」と決めているのか?現実は・・・・・。


どちらにせよ、女性の分を男性が負担しているのは確実。


借り切る場合は、開店前の7時までに終わらせるのが、安く上げるコツ。


一人5000円見当で上がる(100人程度で)。


5000円の中には、設備投資(音響、照明、映像、インテリア、CDやレコードも含む)の回収分、人件費、飲食物の仕入れ代金などが含まれています。


ディスコの楽しいところは、飲みかつ食べながら、適度な運動でカロリーを発散できるところ。


太らないわけだ。


差し引きゼロを「無駄」と感じたら、ただのオヤジだ。

パーティーや歓送迎会

新入社員の歓迎会・・・・・栄転で地方に行く上司の壮行会・・・・・などなど、パーティーや歓送迎会の機会は、一年中ある。


居酒屋や赤提灯でやるのもいいが、たまには変わった場所、例えば、クラブでやるのもおもしろい。


ディスコはご存じの通り若者の社交場。


若者はもちろん楽しめるし、中年族も新しい感覚を勉強するのに、もってこいではないか。


クラブといってもピンからキリまであるが、普通のディスコは、フリーフードでフリードリンク。


入場の時に一括して支払うシステムの所が多い。


とある研究者

不運にも、ネルソンは彼自身の解析を行うことによって、問題を一歩も前進させていませんでした。


むしろ、彼は、コロラド州ボルダーにある宇宙環境サービスセンターの予報センターが「ネルソンの方法は役にたたないこと」を見いだしたと報告しています。


明らかに、彼らは「非公式」にネルソンの予報を評価したが、ネルソンの示した「あたり」の分類があまりにも広くて、彼の技法の正確さを検証できないことを見いだした。


同じように、プレィフェアとヒル(1978)は「わたしたちは、わたしたちのよく知っている二名の研究者が彼の主要な研究結果を追試してみたがうまくいかなかったことを報告しなければならない」と書いています。


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エレクトロニック・キヤッシュ

今回も引き続きインターネットバンキングにるいてですが、当時の日本はまだいろいろ規制もあって、前回お話したようなこんな形では進んでいませんでした。


しかし、将来、ビックバンなども含めて、もしかしたらエレクトロニック・キヤッシュのように、現金もそう使わなくて済むような社会ができてくることも考えられます。


CDやATMへ行っておカネを下ろさなくてもいいという社会になりますと、銀行が支店を持っていることが人件費と設備費用の点で負担になって、金利競争で支店も人も持たないところに負けるかもしれないと囁かれていたそうです。

インターネットバンキング

米国発で、インターネットバンキングといい、店舗を持たずにインターネットだけでお客様からの預金を預かって運用する銀行が生まれています。


その一つ、セキュリティー・ファースト・ネットワーク・バンクは、インターネット上だけで営業し、ホームページは銀行みたいな感じになっています。


設備投資はほとんど要りませんから、当然コストを下げられます。


なおかつインターネットを使う人は比較的知識層でもあり、収入が多い人もたくさんいますから、収入の多い層だけの預金運用に焦点を当てて、コストを下げた有利な運用をして、ビジネスにしているのです。

先に進むという意識が必要

当時、日本ではまだあまりインターネット・ショッピングは広まっていませんでした。


地方の名産等を売っているところや、とてもクリエイティブに洋酒の輸入などをやって成果を上げているところがありますが、デパート・専門店等による販売はまだ大きくなっていないと思います。


これには店売りのものが売れなくなることに対する危惧もあるようです。


確かに自分の既存陣営をつぶしていくかもしれませんが、他の人がつぶすような参入をするのだったら、自分のところが先に進むのだという意識が必要なのではないでしょうか。

技術を利用

米国のL・L・Beanという、アウトドア用品の製造販売会社が、カタログ販売では製作費用と配布費用が高くつくため、


カタログ販売の費用を下げ今まで対象にしなかった市場も開拓をしていきたいという理由から、インターネットを利用したインターネット・ショッピングを始めました。


L・L・Beanは米国ではこの分野では有名な会社で、何もこんなことをやらなくてもいいのではないか、逆にそれをやると店が売れなくなるのではないかという危惧があっても、


世の中の先進の技術を利用して自分の経営を拡大しようという方向に動いているのだと思います。

ネット販売が流行る前

実際にインターネット・ショッピングは今世界中で当たり前になっています。


しかし、今後、急速に伸びていき、2000年には2千億ドルを越えるだろうと言われています。


日本でも以前はカタログ・ショッピングなどはそんなに大したことはないだろうと言われていましたし、


電話での物の販売や紹介、テレホンマーケティングにテレホンバンキングなどは、なかなか日本の消費者には合わないのではないかと言われながら、ここ数年急速に伸びていることを考えますと、エレクトロニック・コマースも伸びるのではないかと考えられたのです。


逆に言いますと、伸びるかもしれないということを前提に経営して、起こり得る将来の可能性に向かって対応をしていくことが今後大事ではないかと思います。

エレクトロニツク・ビジネス

エレクトロニック・ビジネスは、いわゆる電子ショッピングのようなインターネットでのショッピングとか、あるいは決済業務、資金移動等の分野で、インターネットなどによっていろいろな業務がネットワークを経由して行われるものです。


今まではそれぞれの会祉が持っていたネットワークで囲い込むようにやってきましたが、これからは囲い込みというよりはオープンで、インターネットのようにグローバルに繋がるネットワークを利用してどうビジネスを行うかということが大きな課題となるでしょう。


ある調査会社によれば、エレクトロニック・コマースのワールドワイドの売り上げは、1996年で約28億ドルだそうです。

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